Vanaf november 1872 tot februari 1991 was bakkerij Vermeer een begrip in de Willem II straat. De geuren van de bakkerij Vermeer zijn sinds 1991 uit de Willem II straat verdwenen.
Op deze compositiefoto (nr. 006037) uit 1972 van het Regionaal Archief Tilburg zien we de vier generaties bakkers bijeen.
Eerste generatie
In november 1872 opende de eerste Jan Vermeer een bakkerszaak in de toenmalige Komediestraat, nu de Willem II straat. Hij was de derde bakker in Tilburg, op zijn roggebrood moest hij daarom het nummer 3 stempelen. Jan Vermeer werd niet zo ver van Tilburg geboren te Udenhout in 1840. Hij trouwde vijf jaar eerder met Antonetta Broeders, uit Tilburg afkomstig. De eerste huwelijksjaren woonde het bakkersechtpaar in Zaltbommel. Jan Vermeer overleed in maart 1903, 62 jaar oud.
Tweede generatie
De volledige namen van de tweede bakker Vermeer waren Johannes Cornelis Arnoldus en hij werd op 6 januari 1869 in Zaltbommel geboren. Als kind kwam hij in Tilburg te wonen. Hij trouwde met Cornelia Horsten, die in 1866 in Tilburg werd geboren. Oud zou hij niet worden, hij overleed al op 52-jarige leeftijd in mei 1921.
Derde generatie
Voordat de oudste zoon Arnold zijn vader opvolgde, ging hij in de leer in Den Haag, 's-Hertogenbosch en Apeldoorn. Arnold, die in 1896 werd geboren, stond bekend als Noud Vermeer. Hij trouwde in 1922 met Joanna van der Schoot (1898-1947), roepnaam Jeanne. Het echtpaar kreeg negen kinderen. Een dochtertje Maria overleed op vroege leeftijd. Daarnaast werd de familie aan het einde van de Tweede Wereldoorlog door het noodlot getroffen, dochter en zus Joanna Vermeer (1936-1944) kwam om bij een vuurgevecht in juni 1944. De moeder Jeanne overleed in september 1947 en Noud Vermeer trouwde voor een tweede keer met Diny van der Made.
Vierde generatie
Jan Vermeer (1928-2013) nam in 1957 de zaak van zijn vader Noud over. Samen met zijn vrouw Ineke bestierde het echtpaar de zaak in de Willem II straat nummer 50. Jan Vermeer studeerde na een kostschoolperiode aan de bakkersvakschool te Wageningen. Zijn specialiteit waren de worstenbroodjes.
Bakkerij Vermeer was tot februari 1991 te vinden in de Willem II straat nummer 50. In 1972 vierde de winkel haar 100 jarig bestaan. Begin 1991 liet het echtpaar Vermeer Brabantse Broodwinkel hun klanten weten dat ze het na vierendertig jaar 'welletjes vonden en de pannen erop legden.' Op nummer 48 woonde het gezin Vermeer, vaak woonden de generaties bij elkaar. Ook het interieur getuigde van de bakkersactiviteiten zoals de tulband en chocoladevormen.
De foto van het vroeg overleden meisje Joanna zien we boven de schouw.
Arno Vermeer, zoon van Jan Arnoud Vermeer had de vijfde bakkersgeneratie Vermeer kunnen zijn. In tegenstelling tot zijn voorvaders besloot Arno het bakkers vak niet in te gaan. Van hem ontvingen we het archief van de bakkersfamilie (archiefnummer 1589), nu een afgesloten geschiedenis.
